N2

How to be with … パンとのつきあい方

2009-05-09
今日はマフィン…13

先日作ったマフィンを紹介♪









●チョコマフィンの中にチョコチップを入れました


















次の日にはパサつきやすいマフィン…


どうも、あのパサつきやボソっと感が苦手。
作ったその日はいいのにね。
しっとりするには…ちょっと考えながら作ってみました!



作る段階で粉が既に水分を吸収しきってしまいパサつきボソつきになるのでは?
手順を変えてみる…


生地の水分が抜けてしまうからパサつくのでは?
次に焼き時間の調整…









 ★材料★






●バター
●ココア
●砂糖
●薄力粉
●ベーキング
 パウダー
●卵
●牛乳



●チョコチップ







180℃で
20〜25分
焼き上げて。












何だかんだと出来上がったマフィン。
ん〜意外にOK。
次の日にそのままでも、電子レンジで少し温めてもいいかも…



牛乳片手に〜がとても合うマフィンでした♪