N2

How to be with … パンとのつきあい方

2009-04-30
今日の…11 !リベンジ!

今日も素朴なドーナツ…オールドファッションを作ってみました!
  リベンジ!です













●プレーンの
 ドーナツに
 ハニーグレーズ
 















今回は前回の配合よりも強力粉、牛乳を減らし、コーンスターチ(片栗粉OK)も加え、よりサックリ感を。ハチミツを加え、よりしっとり感をだしてみました。



見た目はよさそう…



さて、お味は??




 ★材料★


☆ドーナツ生地☆



●バター
●砂糖
●薄力粉
●強力粉
●コーンスターチ
(片栗粉)
●ベーキング
 パウダー
●塩
●ハチミツ
●卵
●牛乳









☆ハニーグレーズ☆


●ハチミツ
●粉砂糖
●水
●お好みで
 レモン汁









ハニーグレーズも前回より粉砂糖の量を増やし、見た目に白っぽくなるように。何より作りやすく扱いやすくしました。



気になるお味は…
ん!!何とか○みたい。前回よりサックリしていて後味もサーダーアンダギーから遠のきました。
やっとドーナツになりました。
ハニーグレーズも、配合を変えたことでベトつかずドーナツとの絡み相性も○という結果に。